Manipulació d’Aliments

Barberà del Vallès   Subvencionat Salut

Dates i horaris

Dilluns, 17 de febrer de 09:15 a 11:45
Dimarts, 18 de febrer de 09:15 a 11:45
Dimecres, 19 de febrer de 09:15 a 11:45
Dijous, 20 de febrer de 09:15 a 11:45

Descripció:

Qualsevol persona que treballi manipulant aliments, ja sigui cuinant-lo o servint-lo, ha de conèixer i aplicar la normativa actual. Durant les 10 hores del curs aprofundiràs en les pautes per treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.

Dirigit a:

Treballadors/es de menjadors escolars, cuines col·lectives, empreses alimentàries i totes aquelles persones que tinguin un contacte directe o indirecte amb aliments

Persones treballadores en actiu, aturades o autònoms.

Continguts:

  • Els aliments
  • Tipus d’aliments
  • Contaminació microbiana dels aliments
  • Manipulació i higiene alimentària
  • Higiene del manipulador
  • Higiene del local
  • Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
  • Legislació alimentària aplicable
  • Normativa actual genèrica
  • Aliments al·lèrgens i intoleràncies

Objectius:

  1. Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles
  2. Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions
  3. Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com alèrgies i intoleràncies

 

Observacions:

Per obtenir la certificació que atorga el Consorci per a la Formació Contínua i l’Escola Efa cal superar la prova d’avaluació que es realitzarà el darrer dia del curs i haver assistit al menys el 75% de les 10 hores totals del curs.

El curs no té cap cost directe per a l'alumne i està 100% subvencionada pel Consorci de la Formació Continua de la Generalitat de Catalunya. A l'hora de la inscripció s'haurà de presentar la capçalera de la nòmina, el rebut d'autònom o document DARDO segons cada cas particular. 

Inscriu-te aquí

Manipulació d’Aliments

Formació 100% SUBVENCIONADA pel Consorci de la Formació Continua de la Generalitat de Catalunya.

Inscriu-te aquí

Codi

T005-20

Lloc de realització

Barberà Promoció

Torre d'en Gorgs 40
08210 Barberà del Vallès

Impartit per

Més informació

Telèfon: 934 180 257

Correu electrònic: info@escolaefa.cat