Online   Subvencionat Salut

Dirigit a:

Situació laboral

• Persones treballadores en actiu, aturades o autònoms.
• Les persones que treballin a l'Administració Pública serà necessari que ens facin arribar un certificat expedit per l'empresa conforme la persona que vol realitzar la formació no està inclosa a l’àmbit d’aplicació dels acords de formació de les Administracions Públiques.

Ocupacions i llocs de treball relacionats

• Dietistes i nutricionistes.
• Infermers de cures generals.
• Tècnics superiors en dietètica.
• Educadors per a la salut.
• Auxiliars d'infermeria.

Complir com a mínim algun dels següents requisits

• Certificat de professionalitat nivell 1.
• Títol Professional Bàsic (FP Bàsica).
• Títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent.
• Títol de Tècnic (FP Grau Mitjà) o equivalent.
• Certificat de Professionalitat de nivell 2.
• Haver superat la prova d'accés a cicles formatius de grau mitjà.
• Haver superat qualsevol prova oficial d'accés a la Universitat.

A nivell tècnic

• És necessari tenir un domini elemental en l’ús de la tecnologia.
• Recomanem utilitzar un ordinador de sobretaula o un portàtil, per facilitar la lectura del material pedagògic i fer les activitats amb comoditat.
• Connexió a internet.

Continguts:

MÒDUL 1. L'energia i els nutrients (10 hores)

Coneixements/ Capacitats cognitives i pràctiques

• Identificació de la nutrició a l'ésser humà.
  
  • Alimentació.
  • Nutrició.
  • Dietètica.
• Descripció de l'energia i els nutrients.
  
  • Energia i nutrients.
  • Dependència nutritiva dels organismes.
  • Valor energètic dels nutrients.
• Anàlisi del metabolisme humà.
  
  • Metabolisme.
  • Factors per al càlcul de les necessitats energètiques.
  • Balanç energètic.
  • Regulació energètica.

Habilitats de gestió, personals i socials

• Reflexió sobre la importància de l'alimentació a l'estat del metabolisme.
• Autovaloració de la pròpia alimentació.
• Consciència sobre les ingestes recomanades dels diferents nutrients d'acord amb les necessitats energètiques i nutritives de l'organisme.

MÒDUL 2. Equilibri nutricional (10 hores)

Coneixements/ Capacitats cognitives i pràctiques

• Definició de l'equilibri nutricional.
  
  • Equilibri qualitatiu.
  • Equilibri quantitatiu.
• Anàlisi dels tipus d'aliments.
  
  • Educació nutricional.
  • Roda alimentària.
  • Piràmide alimentària.
  • Grup I: derivats dels cereals (preferentment integrals), patates i sucre.
  • Grup II: mantega, olis i greixos en general.
  • Grup III: llet i derivats.
  • Grup IV: productes carnis, ous, peixos, llegums i fruits secs.
  • Grup V: hortalisses i verdures.
  • Grup V: fruites fresques.
• Descripció del procés digestiu.
  
  • Funcions de l'intestí gruixut.
  • Mecanismes d'absorció.
  • Reguladors de l'activitat gastrointestinal.
  • Factors que afecten la digestió.

Habilitats de gestió, personals i socials

• Assimilació de la importància d'assolir un equilibri nutricional a través del consum de diferents tipus d'aliments.
• Disposició a fer pedagogia sobre l'alimentació equilibrada.
• Sensibilització sobre l'ús de tècniques culinàries basades en una alimentació equilibrada.

MÒDUL 3. Trastorns alimentaris i qualitat i higiene dels aliments (10 hores)

Coneixements/ Capacitats cognitives i pràctiques

• Descripció dels trastorns nutricionals.
  
  • Trastorns per defecte de nutrició.
  • Trastorns per excés de nutrició.
• Identificació dels Trastorns de la Conducta Alimentària (TCA).
  
  • Categorització.
  • Anorèxia nerviosa.
  • Bulímia nerviosa.
  • Altres trastorns de la conducta alimentària (TCA).
• Identificació de l'alimentació i l'aterosclerosi.
  
  • Descripció i causes de l'aterosclerosi.
  • Importància dels àcids grassos insaturats.
  • Recomanacions dietètiques preventives.
• Anàlisi dels tipus de contaminació dels aliments.
  
  • Contaminació química.
  • Contaminació física.
  • Contaminació biològica.
• Explicació dels mètodes de conservació d'aliments.
  
  • Mètodes físics.
  • Mètodes químics.

Habilitats de gestió, personals i socials

• Assimilació de la importància d'una alimentació saludable, suficient, equilibrada, variada i adaptada a cada metabolisme.
• Sensibilització sobre la prevenció dels trastorns dalimentació a través de l'educació alimentària.
• Predisposició a utilitzar tècniques de conservació d'aliments per evitar la pèrdua del valor nutricional.

Objectius:

Objectiu general

Identificar els aspectes bàsics de la nutrició i la dietètica en l'ésser humà, així com adquirir uns hàbits d'alimentació equilibrada i saludable.

Objectius específics

• Identificar els processos d'obtenció d'energia i els nutrients essencials que aporten els aliments que s'ingereixen.
• Analitzar les bases de l'equilibri nutricional, els nutrients que proporciona cada tipus d'aliment, així com conèixer-ne els mecanismes d'absorció.
• Identificar els principals trastorns alimentaris, així com els mètodes d'innocuïtat sanitària dels aliments.

Metodologia:

L’organització permet treballar de manera asincrònica, és a dir, cada persona pot fer el curs en l’horari que li vagi millor, sempre que respecti les dates d'inici i final de cada activitat. 

El curs està pensat perquè els alumnes hi dediquin unes 5 hores a la setmana. Es recomana connectar-se a la plataforma cada dos o tres dies.

Durant tot el curs, tindràs el suport de la tutora i de la coordinació tècnica. Els dubtes es respondran tan aviat com sigui possible, i com a màxim en 48 hores (excepte si envies la consulta en divendres).

Avaluació continuada i certificació

Cal fer totes les activitats dins dels terminis establerts. Si algú no pot complir els terminis, ha de dir-ho abans a la tutora del curs, que decidirà si es pot fer una excepció.

Els terminis són setmanals: els mòduls s’obren cada dilluns, i les activitats s’han de fer abans del diumenge a les 23:55 h.

Per obtenir el certificat del Consorci per a la Formació Contínua i l'Escola Efa, cal fer i aprovar totes les activitats del curs.

Observacions:

La formació no té cap cost per a l’alumne, ja que està 100% subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya. 

Al inscriure's cal presentar la capçalera de la nòmina, el rebut d'autònoms o el document DARDO, segons cada cas.

Inscriu-te aquí