Online Gestió empresarial

Dirigit a:

Responsables, tècnics, supervisors i coordinadors d'empreses de menjador escolar que tinguuin interés en treballar des d'una perspectiva ecològica i social.

Continguts:

1. Introducció
   • Que és l’ Agroecologia i Sostenibilitat?
   • Producte de Proximitat
   • Producte de Temporada
   • Diferències entre producte de Proximitat i de Temporada
      
2. Els menús
   • Diagnòstic dels menús escolars: Situació actual i Futura
   • Situació actual dels menus escolars. Estudis realitzats
   • Tendències futures dels menjadors escolars
   • Creació de Menús Sostenibles. Falsos Mites. Exemples de menus sostenibles.
      
3. Beneficis mediambientals, de salut i benestar
   • Efectes secundaris de l’Agroecologia.
   • Què entenem per Sobirania Alimentària?
   • Perquè el canvi cap a menjadors sostenibles?

Objectius:

• Conèixer els principis de l’ agroecologia i la sostenibilitat.
• Saber diferenciar entre els productes de proximitat i els productes de temporada.
• Identificar la situació actual dels menús escolars i les tendències futures.
• Adquirir eines per aplicar canvis als menjadors escolars, beneficiant el mediambient, la salut i el benestar dels infants.

Metodologia:

L'organització permet treballar de forma asincrònica. De forma que cada participant, dins dels límits d’inici i finalització de cada tasca, podrà realitzar el curs en el moment que més li convingui.

Es dissenya preveient una càrrega de treball per l’alumne de 4 hores setmanals i es recomana connectar-se a la plataforma regularment mentres s'imparteix el curs. 

La comunicació amb la tutora es podrà realitzar a través de la plataforma moodle en la que es realitza el curs, obtenint resposta en un temps màxim de 48 hores (excepte si la consulta es realitza en divendres).

Observacions:

Per superar el curs s’han de realitzar totes les tasques en els terminis establerts (en el cas de que un alumne no pugui complir amb els terminis haurà de justificar-ho, prèviament, al tutor/a del curs, qui valorarà la possibilitat de fer una excepció). 
Els terminis sempre seran setmanals, els mòduls s’obriran cada dilluns i s’hauran de realitzar les tasques abans del diumenge a les 23:55h. 

La correcta realització de les tasques donarà dret a rebre la certificació que expedeix l’Escola Efa, Escola de Formació de l’Acellec.

           

Inscriu-te aquí